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第九百六十五章 窦四（第1页）
第九百六十五章窦四
知杂北庑，苏油同样也遇到了一个小官。
来的时候苏油正在做饭，气候从昨日开始突然变化，渐渐转凉，苏油决定提前贴秋膘。
让小李子去市场上买了一条猪里脊肉，必须是郑州庄子那边那种狮子头大黑阉猪的的嫩里脊。
猪里脊肉洗净切块，放在一个小盆里边，加入切碎的大蒜，香油，酱油，拌匀腌制码味。
码好味道之后，洗锅炸里脊块，倒入菜油加热。在一个盆中加入面粉，盐和胡椒粉拌匀。将腌制过的猪里脊肉放入其中，裹上一层粉后放入油锅，炸至金黄，捞出沥干。
待稍微冷却后再入锅炸第二遍。
然后炒料。
炸里脊肉剩下的多余的菜油倒出，仅剩下一汤勺左右在小铁锅中，捞去残余在里边的炸面粉块，放入姜片爆香，葱段，炸成葱油，然后捞去杂质，放入梅子酱炒制，再依次加入白醋、白糖一起炖煮，熬出酱汁起锅。
洗净锅子，在锅中加油，加入切成块的山药，青笋，炒熟后倒入酱汁，混合均匀后加入炸好的里脊块，翻炒入味后盛入盘中。
苏油也不知道这道菜该叫糖醋里脊还是叫咕咾肉了，总之就是一道酸甜口的美食。
另一口蜂窝煤炉子上放着一个砂锅，里边小火炖着鸡汤，还有几年刚刚下树的白果。
苏油正在忙活着美食，见进来一个很年轻的小官，站在那里懵逼，对小李子努了努嘴，意思是你的业务来了。
小李子身上也挂着一个好笑的围裙，搓了手过去取过那人手里边的文书看了：“学士，你有伴儿了。”
苏油将砂锅端起来放到桌上：“那就同时天涯沦落人了，不嫌弃的话就一起吃饭吧，多添一双筷子的事儿。”
那人想说不要，可闻着这味儿，一个“不”字愣是说不出口。
咽了口唾沫，对苏油拱手：“那就有劳了。该如何称呼？”
小李子说道：“这位是小苏学士，这位是……咦，问状上边怎么没写名字？”
没写名字，一般都是干犯大人物的阴私，苏油看着那人唇红齿白文质彬彬的样子，还长得挺秀气，一时间就有点往歪了想。
就听那人说道：“原来是小苏学士当面，卑职贱名不足挂齿，我姓窦，叫我窦四就行了。”
苏油摇了摇脑袋，甩掉了脑子那些龌龊的脑补：“天大地大，吃饭最大，吃饱了也好应付御史不是？”
于是三人便在小天井里边坐了下来，开始吃饭。
鸡汤里边还添加了薏仁和红枣，窦四算是开了眼了：“传言小苏学士饮到，今日得见，果然不同。”
苏油说道：“其实不值几个钱，就是一道猪里脊而已，贵在调味。这个汤健胃补脾，小窦你可以多来点。”
窦四端起碗来一口汤：“都说乌台里边不好过，小苏学士倒是坦然。”
苏油笑道：“不好过的，那是畏罪忧疑之辈。今上固非顺帝，景帝，大宋也非西汉之时，我没什么可怕的。”
窦四拱手道：“却也不是轻易。诏狱本以纠大奸匿，故其事不常见。文帝时的周勃、成帝时的王商，二人虽曾贵为丞相，但均受诏狱之苦，周勃至有‘安知狱吏之贵乎？’之叹。”
苏油点头：“那是，人主一时快意，有可能祸患无穷。一旦君主昏庸、权臣秉政，多借诏狱之名，泄私愤，逞淫威，打击异己，排斥同僚。会酿出大乱。”
“是故安道公曾上书，痛言汉、唐两代之衰，‘诏狱’之弊，为乱政之首。”
“所谓盖一成之法，三尺具存。而舞文巧诋之人、曲致希合之吏，犹或高下其手，轻重在心，钩摭锻磨，罔用灵制。”
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